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　　裝飾你的用餐空間不僅僅是關(guān)于味蕾和建筑知識(shí)。這也與市場營銷有關(guān)。這意味著利用空間來推銷你的餐廳和銷售更多的產(chǎn)品。今天，我們將介紹如何吸引更多的顧客，以及如何設(shè)計(jì)一家餐廳。

　　該如何對餐廳設(shè)計(jì)

　　心理學(xué)家早就知道顏色對我們的大腦有重要的影響。顏色及其與說服力的關(guān)系已經(jīng)成為一個(gè)有趣的話題。這也是市場營銷中一個(gè)有爭議的方面。顏色向我們的大腦傳達(dá)了一種不同的感覺。它們也對我們的身體有影響。

　　許多人沒有意識(shí)到顧客不會(huì)去家具餐廳。雖然外觀和品味很重要，但顧客不會(huì)在意你的椅子是每把花900美元還是你在家電商店花15美元買的。只要它們結(jié)實(shí)耐用，顧客就不會(huì)停下來欣賞。

　　雖然你可以根據(jù)自己的喜好來裝飾和設(shè)計(jì)餐廳，但要記住，你的風(fēng)格傾向于使用現(xiàn)代的玻璃、鋼材和冷色調(diào)——嚴(yán)格的形式和強(qiáng)烈的照明——這樣可以減少顧客的饑餓感。在那家咖啡店里，年輕人被吸引住了。但他們通常不是大消費(fèi)者，也很少成為固定客戶。一旦他們開了一家新餐館，他們就會(huì)忘記你的咖啡館而去找一家新的。

　　照明是一個(gè)比許多人意識(shí)到的更重要的因素。在酒店等公共場所，這一點(diǎn)顯得尤為重要。適當(dāng)?shù)恼彰骺梢愿纳萍揖?，隱藏缺陷，提高顧客的整體用餐體驗(yàn)。

　　此外，照明是吸引顧客的第一件事。明亮迷人的燈光，能吸引路人以溫馨友好的外表。一旦超過了你的臨界值，室內(nèi)照明也將繼續(xù)保持它的頭部和腹部溫暖。

　　如果餐廳有一半是空的，情境就變得更加重要。但這次，除了食物和氣氛，第三次同樣的音樂響亮而清晰:令人恐懼的英語和西班牙語的融合，瘋狂的節(jié)奏阻止人們說話，甚至安靜地享受我美味的湯。我差點(diǎn)就放棄要支票了。

　　音樂對餐廳里的客人有重要的影響。很多研究表明，背景音樂不僅可以讓員工更快樂，還可以改善企業(yè)形象，刺激顧客的食欲。