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　　在酒店設(shè)計(jì)中，星級(jí)酒店設(shè)計(jì)是品位的最佳體現(xiàn)，而酒店和貴賓室無疑是酒店設(shè)計(jì)中最重要的核心部分。它的設(shè)計(jì)水平實(shí)際上決定了整個(gè)酒店會(huì)所的質(zhì)量和水平。KTV夜總會(huì)設(shè)計(jì)、洗浴中心設(shè)計(jì)主要考慮休閑娛樂，汽車百貨商場(chǎng)設(shè)計(jì)、展廳設(shè)計(jì)主要涉及陳列、銷售以及酒店會(huì)所設(shè)計(jì)、星級(jí)酒店設(shè)計(jì)，但需要展現(xiàn)品位和高貴的氛圍。那么，如何使餐廳設(shè)計(jì)成為酒店設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)呢?

　　如何才能讓餐廳設(shè)計(jì)成為酒店設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)

　　首先，需要準(zhǔn)確的定位。餐飲設(shè)計(jì)要以經(jīng)營(yíng)為中心，以顧客為中心。因此，有必要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)容量和餐飲需求趨勢(shì)進(jìn)行分析。同時(shí)，還需要考慮酒店設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格、整體餐飲規(guī)劃、星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、裝修投入與產(chǎn)出等相關(guān)問題。

　　其次，在設(shè)計(jì)酒店的時(shí)候，要盡量少，或者沒有飲料服務(wù)臺(tái)。許多飯店的餐廳里都有一個(gè)大酒柜。這完全沒有必要，因?yàn)榇蠖鄶?shù)客人不會(huì)去柜臺(tái)點(diǎn)飲料或退房。一個(gè)大的柜臺(tái)只會(huì)占用有限的空間，所以一個(gè)小的收銀臺(tái)應(yīng)該設(shè)置在一個(gè)相對(duì)隱蔽的位置。

　　第三，注意通風(fēng)排煙。進(jìn)入一些餐廳后，會(huì)聞到煙草、酒、煙草和各種菜肴的氣味。問題在于通風(fēng)。酒店在設(shè)計(jì)專業(yè)設(shè)備時(shí)要特別注意這一點(diǎn)。造成這個(gè)問題的主要原因是廚房沒有負(fù)壓。負(fù)壓的增加可以避免廚房油煙和蔬菜味的逸出，也可以避免整個(gè)酒店的通風(fēng)異味。另外，餐廳分為吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，這樣可以減少吸煙對(duì)非吸煙客人的影響，出風(fēng)口不能直接放在客人或餐桌上，會(huì)影響客人的舒適度和舒適度。菜肴的質(zhì)量。

　　第四，酒店設(shè)計(jì)中要注意燈光設(shè)計(jì)。太亮或太暗就餐環(huán)境會(huì)讓客人感覺不舒服,桌面的關(guān)鍵照明可以有效地增強(qiáng)食欲,而其他地區(qū)應(yīng)該相對(duì)黑暗,哪里有藝術(shù)作品可以與光行,強(qiáng)調(diào)光和影子的光,光的組合可以豐富整個(gè)餐廳的環(huán)境。另外，餐廳的設(shè)計(jì)要避免使用彩色光源，這樣會(huì)使酒店看起來俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁。