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　　現(xiàn)在在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，對(duì)餐廳的設(shè)計(jì)也有很高的要求，不僅在設(shè)計(jì)上符合要求，在其他方面也符合標(biāo)準(zhǔn)。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司_我們來談?wù)劜蛷d設(shè)計(jì)如何滿足實(shí)際需求。

　　餐廳設(shè)計(jì)要滿足實(shí)際需求

　　餐廳的設(shè)計(jì)既能滿足燈光需求，又能營(yíng)造良好的氛圍。光源和燈具的選擇非常廣泛，但要與室內(nèi)環(huán)境的風(fēng)格相協(xié)調(diào)。在營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境時(shí)，白熾燈和鹵素?zé)舻氖褂靡嘤跓晒鉄簟?/p>

　　餐廳設(shè)計(jì)除了滿足顧客的需求外，還可以滿足員工的需求。廚房是員工的主要活動(dòng)場(chǎng)所，不僅要滿足烹飪的需要，還要考慮食物的轉(zhuǎn)移，設(shè)計(jì)時(shí)一定要考慮如何讓員工在工作中更方便，無碰撞的目的。廚房的設(shè)計(jì)要考慮防潮、防霉、防滑的功能，消防系統(tǒng)也要做好，廚房多用明火，消防系統(tǒng)是最重要的，千萬不要大意。除了廚房之外，還需要將人員的變動(dòng)空間與原料的存放空間分開。廚房里煙霧彌漫，對(duì)衛(wèi)生要求很高。員工不能穿著自己的衣服工作，所以更衣室至關(guān)重要。

　　滿足流水餐廳的設(shè)計(jì)要求。顧客運(yùn)動(dòng)的起點(diǎn)和終點(diǎn)都在餐廳的前門，所以基本要求是門與座位之間的通道必須暢通。移動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)計(jì)的目的是為了讓消費(fèi)者更容易把握和理解項(xiàng)目布局的邏輯，建立一種可以快速離開的安全感，讓消費(fèi)者更容易忘記返回。合理的設(shè)計(jì)可以清晰的引導(dǎo)客戶的移動(dòng)方向，讓客戶在點(diǎn)餐、用餐和進(jìn)入的過程中移動(dòng)順暢有序，讓客戶可以更方便的使用空間。