餐飲設計的要素是多樣的,任何方面的特點都會對設計產生影響。在餐飲設計中,根據空間的不同性質和不同的設計需求,合理的空間設計會起到促進消費的作用。另一方面會限制消費,空間設計的標準也會有所不同。今天餐飲設計公司的小編就為大家談談餐飲設計功能的分類。
風味餐飲設計是餐飲行為的主要目的。在設計中,我們主要掌握風味特征的特點,如中式(包括四川和湖南菜,廣東菜,楊美食,北京和天津菜),日本風格,韓國風格,西方食物,等這些功能空間不僅需要特殊味道的食物,但也反映了空間環(huán)境的設計??臻g要求通道通暢、典雅,具有私密性、服務空間大、設計風格突出的特點。
餐飲設計以休閑功能為主要目的的餐飲行為,其行為特征是輕松、休閑。例如,酒吧空間的空間要求不高,既能滿足基本服務臺空間、小的表現空間,又能使顧客有一定的獨立性和私密性空間。在整體設計中,強調光與色的設計元素,多采用低照度的暖色系,形成國際統一的設計風格。設計元素的變化是局部光線和色彩的處理,主要目的是營造一種不破壞快樂設計氛圍的氛圍。
社交及宴會餐飲設計以飲食行為為主要目的,其行為主要以飲食形式和真實的情感交流為目的,具有一定的私密性。常用于柔性隔斷、活動隔斷、窗簾等形式的設計中??臻g、流通路線和陳列設計應注重柜臺之間的關系,最終實現優(yōu)先化,服務設施與空間的重點不亂,不計算。
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